Малина при сахарном диабете 2 типа: можно ли кушать, польза и вред ягоды

Известно, что основным показателем, позволяющим определить, можно ли употреблять тот или иной продукт питания людям с диабетом, является гликемический индекс. Гликемический индекс малины низкий, колеблется от 25 до 40 единиц в зависимости от сорта, поэтому при сахарном диабете 1 и 2 типа малина может включаться в рацион.

Малина при сахарном диабете — можно или нет

Благодаря своей низкой калорийности и низкому гликемическому индексу, употребление малины при диабете вполне возможно. Самое главное — соблюдать несколько простых правил.

Прежде всего, следует помнить, что эта ягода содержит глюкозу и фруктозу, которые могут способствовать небольшому повышению уровня сахара в крови. Поэтому не следует употреблять более 200 граммов продукта в день.

Пациентам с диабетом рекомендуется употреблять свежие ягоды, так как они содержат наибольшее количество питательных веществ. Категорически запрещается добавлять сахар в малину, в том числе употреблять ягоды в виде варенья. Однако малиновый сок, желе и другие малиновые десерты без добавления сахара вполне можно ввести в рацион.

Противопоказания к употреблению малины

Основными противопоказаниями к употреблению малины являются:

1. Предрасположенность к аллергическим реакциям;
2. Острые заболевания пищеварительной системы;
3. Мочекаменная болезнь.

Аллергия встречается довольно редко. Часто это связано с индивидуальной непереносимостью флавоноидов, которые придают ягодам ярко-красный цвет. Чтобы избежать осложнений, употребляйте желтую или черную малину, в которой их концентрация значительно ниже.

Малину не следует употреблять при повышенной кислотности или язве: содержащиеся в ней органические кислоты раздражают воспаленные стенки органов.

В случае камней в почках, особенно оксалатных, применение малины ограничено. Сладкая ягода имеет только общие противопоказания, при диабете любого типа, если нет вышеприведенных противопоказаний можно кушать ягоду с пользой для здоровья.

Диета при диабете 1 типа?

Основным симптомом диабета является гипергликемия — постоянный, аномально высокий уровень сахара в крови. Однако гипергликемия развивается по разным механизмам, и больные диабетом 1 и 2 типа должны соблюдать несколько иные диетические ограничения.

При инсулинозависимом диабете 1 типа клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин, погибают. В отсутствие этого гормона глюкоза не может попасть в мышечные и жировые клетки: без инсулина клеточная мембрана остается непроницаемой. Сахар накапливается в крови и оказывает крайне негативное влияние на кровеносные сосуды, сердце и нервные клетки. Ткани и органы голодают без глюкозы и используют только жир.

Диабет 1 типа невозможно вылечить или компенсировать. Чтобы жить, человек должен делать несколько инъекций инсулина в день. Искусственно введенный гормон делает свое дело: он воздействует на рецепторы клеток, глюкоза попадает в клетки и усваивается.

Можно ли есть малину при диабете 1 типа

Диета при диабете 1 основана на употреблении углеводов с низким гликемическим индексом, то есть углеводов, которые медленно перевариваются и не вызывают скачков сахара в крови. К ним относятся сырые овощи, крупы с высоким содержанием клетчатки и большинство ягод и фруктов. При выборе основными показателями являются гликемический индекс (ГИ) и инсулиновый ответ (ИР).

Разрешены только продукты с ГИ ниже 50. Гликемический индекс малины составляет 30. Ягоды содержат до 11% глюкозы, фруктозы и пентозы, но в них много клетчатки — как пектиновой, так и неперевариваемой. Глюкоза с большим количеством пищевых волокон поступает в кровь гораздо медленнее и не представляет опасности.

Высокая инсулиновая реакция указывает на то, что продукт содержит определенные вещества, которые стимулируют повышенное высвобождение инсулина. При диабете 1 типа это необходимо учитывать: ведь диабетик должен точно рассчитать дозу продукта, чтобы усвоить углеводы. Можно ли употреблять малину при диабете 1 типа, определяется реакцией инсулина. У малины инсулиновый ответ равен 30, и ее можно смело включать в рацион.

Диета при диабете 2 типа

Механизм развития диабета 2-го типа иной. Поджелудочная железа вырабатывает инсулин, но рецепторы клеток плохо на него реагируют. Глюкоза не усваивается в достаточном количестве, клетки тканей голодают, но в меньшей степени. И глюкоза, и инсулин накапливаются в крови. Такое сочетание приводит к быстрому набору веса.

Диета людей с диабетом 2 типа также основана на продуктах с низким гликемическим индексом. Однако при диабете 2 типа крайне важно обращать внимание на содержание калорий, поскольку избыток углеводов немедленно преобразуется в жир.

Можно ли есть малину при диабете 2 типа

Малина — вкусная, сочная ягода с ярко выраженным сладким вкусом. Именно сладость продукта настораживает людей, страдающих диабетом. Это обычно указывает на высокое содержание сахара. Однако в случае с малиной этот вывод несправедлив. Ягода содержит больше фруктозы, чем глюкозы, и содержит неперевариваемую клетчатку.

Малина при сахарном диабете 2 типа польза и вред

Диабет 2 типа, несомненно, влияет на питание пациента. Диетотерапия выходит на первый план как основа успешного лечения и хорошего самочувствия диабетика. Малину при диабете 2 типа есть не только можно, но и нужно. Малина имеет низкую калорийность (50 ккал/100 г) и низкий гликемический индекс — 40.

Эти данные свидетельствуют о том, что умеренное употребление малины не вызовет гликемического скачка, а низкий калорийный индекс позволяет употреблять малину всем, кто нуждается в похудении и тщательно следит за калорийностью продуктов. Кроме того, малина содержит яблочную кислоту, которая усиливает углеводный обмен, что, в свою очередь, снижает уровень глюкозы в крови.

Оказывается, малина даже снижает уровень сахара, чем может воспользоваться большое количество пациентов с преддиабетом, которые могут преодолеть это состояние, употребляя «правильные» продукты, в том числе и малину. Органические кислоты и клетчатка, содержащиеся в малине, способствуют лучшему пищеварению, борются с запорами и выводят токсины. Это также очень важно, поскольку диабет 2 типа тесно связан с избыточным весом.

Листья малины при диабете

Листья Rubus idaeus на протяжении веков широко использовались как лекарственное средство: при простуде и лихорадке, болезнях сердца и гипертонии, кишечных расстройствах, анемии, меноррагии, утренней тошноте во время беременности, а также для облегчения родов и уменьшения послеродового кровотечения.

Листья малины содержат дубильные вещества (производные эллаговой кислоты) и флавоноиды. Они также содержат органические карбоновые, фенольные и гидроксибензойные кислоты, терпеноиды, гликозиды и т.д.

Лист малины входит в фармакопею растений, исследования подтверждают его безопасность, и многие эндокринологи рекомендуют своим пациентам использовать листья малины при диабете 2 типа и гестационном диабете — для снижения гипергликемии и инсулинорезистентности — в виде отвара, настоя или чая.

Как кушать малину при диабете

Общее содержание сахара в 100 г малины составляет 4,4 г, из которых на фруктозу приходится 2,35 г. Фруктоза значительно слаще глюкозы, поэтому эти фрукты имеют такой привлекательный вкус. Он прекрасно удовлетворяет аппетит к сладкому. Фруктоза, в отличие от глюкозы, не нуждается в инсулине для усвоения клетками и имеет такую же энергетическую ценность.

Малину при диабете лучше всего употреблять после еды в качестве десерта. Поскольку в ягоде много пищевых волокон, она не вызывает вздутия живота и несварения желудка, как это бывает с фруктами с низким содержанием клетчатки.

Малину следует сочетать с молочными продуктами, такими как творог, кефир или йогурт. Белок в таком блюде обеспечивает сытость, а ягоды удовлетворяют потребность в сладком. Вот основные преимущества сладких фруктов для диабетиков.

Суточная доза малины ограничена. Общая рекомендация: употреблять до 200 г ягод в день, но с интервалом в 2 дня.

В виде сока малину употребляют при диабете 1 типа как напиток, быстро повышающий уровень сахара в крови. При диабете 1 типа риск гипогликемии очень высок, поскольку механизм, регулирующий уровень глюкозы, не работает. Если уровень сахара в крови внезапно упал, съешьте конфету или выпейте сок. Для этой цели подходит малиновый сок.

Какую малину лучше кушать при диабете

Малина полезна в сыром виде. Свежие ягоды содержат витамины и минералы, пищевые волокна и достаточное количество воды для облегчения пищеварения.

Польза малины значительно снижается, если ягоды подвергаются какой-либо обработке. При приготовлении сока удаляется клетчатка. Эта операция приводит к резкому увеличению ГИ и калорийности, поскольку именно клетчатка препятствует быстрому поступлению глюкозы в кровь. Сохраняется концентрация витаминов и микроэлементов.

Замораживание не влияет на полезные свойства ягод. Несколько меняется структура ягод, размороженные становятся не такими вкусными и сочными. Но химический и биоллогический состав ягоды остается неизменным, GI и AI находятся на одном уровне.

Малину добавляют в компот или в чай. Витамины и сахара переходят в воду, фрукты впитывают воду и становятся менее вкусными, напиток, обогащенный малиной без сахара, содержит наименьшее количество глюкозы, очень вкусный.

Консервирование ягод значительно снижает полезность продукта. В варенье, мармелад и конфитюр добавляют большое количество сахара. Малиновое варенье не следует употреблять диабетикам. Польза продукта при простуде и боли в горле меньше, чем вред, наносимый высоким уровнем сахара в крови.

Листья малины при диабете 1 и 2 типа

Листья малины не менее полезны, чем ягоды.

1. Они содержат большое количество витаминов С, Е и К и являются не менее эффективным противовоспалительным средством, чем плоды кустарника. Однако листья не содержат глюкозы, поэтому приготовленный из них чай можно пить без ограничений.
2. Флавоноиды — кверцетин, каемпферол, повышают эластичность стенок кровеносных сосудов и оказывают благотворное влияние на сердце. Высокий уровень сахара в крови приводит к повреждению кровеносных сосудов, и листья малины являются хорошим профилактическим средством.
3. Танины помогают в лечении расстройств пищевого поведения. Они оказывают восстанавливающее действие.
4. Фитонциды и органические кислоты оказывают дезинфицирующее действие и подавляют рост патогенной микрофлоры.
5. Листья малины, как и ягоды, содержат салициловую кислоту. Это соединение может снизить температуру при простудных заболеваниях.

Рецепты с малиной

Хотя в основном малина полезна в сыром виде для лечения и профилактики простуды, воспаления, бронхита, из ягод готовят отвары, настои, чаи. Для этой цели используются не только ягоды.

Настой листьев малины

Настой из листьев можно приготовить как на воде, так и на спирту.

60 г листьев, мелких веточек залейте 500 мл кипятка, укутайте сосуд с настоем теплым полотенцем и оставьте на 2 часа. Пейте настой до 4 раз в день, чтобы избавиться от боли в горле, сильного потоотделения, облегчить отхождение мокроты. Этот же состав используется для полоскания горла при бронхите.

Спиртовая настойка готовится следующим образом: 5 столовых ложек сушеных листьев залить 100 мл водки (40 градусов). Жидкость оставляют в темном месте в стеклянном сосуде на 2-3 недели. Время от времени встряхивайте бутылку с настоем.

Спиртовая настойка принимается для стимулирования иммунной системы. Однако этот метод не следует использовать, если у вас диагностирован диабет 1 типа — при этом заболевании нельзя употреблять алкоголь. При диабете 2 типа разрешены низкие дозы несладкого алкоголя, поэтому настойку можно использовать для лечения.

Чай из листьев малины при диабете

Эта форма препарата является наиболее удобной. Чай заваривается по различным рецептам.

1 часть малины, 1 часть ежевики, 3 части зеленого чая, по 5 г листьев малины и смородины. Залейте все ингредиенты стаканом кипятка и дайте им настояться в течение 5 минут. Затем влейте еще один стакан кипятка и кипятите еще 3 минуты. Затем процедите жидкость и пейте по 200 мл три раза в день. Чай стимулирует иммунную систему.

Смешайте листья малины, черной смородины и ежевики в равных частях, залейте кипятком и кипятите 10 минут. Настаивайте в течение 2 часов и процедите. Чай улучшает кровообращение и оказывает благотворное влияние на сердце.

Чтобы снизить жар, измельчите 1 долю листьев малины и 1 долю веточек. 2 столовые ложки этой смеси залейте стаканом кипятка и оставьте в термосе на 2 часа. Пейте по полстакана каждые 3 часа.

Чай из листьев малины рекомендуется для снижения температуры у маленьких детей. Он успешно заменяет аспирин.

Сок

Чистый малиновый сок можно употреблять только для быстрого повышения уровня сахара в крови. На самом деле, концентрат малинового сока очень насыщенный и его рекомендуется разводить с водой.

Измельчите 200 г малины в блендере, залейте 1 л теплой воды и оставьте на 2 часа в холодильнике. Малиновый напиток восстанавливает правильное функционирование пищеварительного тракта.

Отвар малины против экземы

Экзема, раздражения кожи, воспаления и дерматиты исчезнут при регулярном употреблении следующего отвара: одну столовую ложку сушеных ягод и листьев малины залейте 0,35 л кипятка. Кипятить 5 минут, настаивать 60 минут, процедить. Этого количества достаточно на один день. Разделите на три порции и пейте за 30 минут до еды.

При неустойчивом психическом состоянии помогает настой из веток малины. 50 г измельченных веток заваривают в половине литра кипятка. Затем поставьте на огонь и кипятите в течение получаса. Когда смесь остынет, процедите ее. Если настой сильно испарился, уменьшите его объем до 0,4 л. Последний делится на три части и выпивается за полчаса до основного приема пищи.