Черная редька: польза и вред для организма, кому и как употреблять
Редька это однолетнее и многолетнее травянистое растение семейства капустные, у которого корни пригодны к употреблению в пищу. Дикая редька произрастает в умеренном поясе Азии, а также в Европе. Посевная черная редька в диком виде не встречается, овощ выращивают и культивируют, усиливая ее пользу для человека. О пользу черной редьки знали и в древнем Китае, именно в этой стране собраны самые эффективные рецепты народной медицины.
Содержание
Черная редька ― состав и калорийность, за счет чего уходит болезнь
Овощ содержит в себе огромное количество сложных и быстрых углеводов, минеральные веществ и витаминов. Особое значение в черной редьке для нашего организма имеет калий, кальций, магний, фосфор, йод, натрий, железо и сера. Наличие горчичных масел у черного корнеплода имеется специфический аромат и жгучий вкус.
Черная редька содержит в себе всю группу витаминов В, аскорбиновую и никотиновую кислоты, ретинол. Благодаря сбалансированному составу витаминов и эфирных масел черная редька обладает противовоспалительным и жаропонижающим эффеком. Так же присутствуют бета-каротин, микро- и макроэлементы. Калорийность продукта составляет 36 ккал на 100 грамм. Характеризуется химический состав черного корнеплода высоким содержанием белков и клетчатки, которые служат неотъемлемой частью в рационе питания человека.
Полезные свойства черной редьки
Черная редька содержит в себе полезные органические кислоты, белки, углеводы, в виде сахарозы и фруктозы, аминокислоты, минеральные соли, ферменты, эфирные масла и фитонциды. По своей сути корнеплод обладает расширенным спектром целебных свойств.
При правильном его приготовлении можно вылечить большой спектр заболеваний, ведь редька это природный аналог антибиотика широкого применения.
- Черный корнеплод способен улучшать обмен веществ в организме, растворять и выводить шлаки.
- Редька так же имеет способность к растворению солей в суставах, мочевом пузыре и почках.
- Очень помогает корнеплод и пищеварению, повышению иммунитета, лечению при сахарном диабете.
Все из нас наверное знают, что с помощью редки с медом можно вылечить самый сильный кашель и простуду. Полезно использовать корнеплод и при атонии кишечника, при гастрите и дуодените (воспаление двенадцатиперстной кишки). Употребляя в пищу редьку, мы устраняем дисбактериоз и подавляем патогенную микрофлору.
Польза сока черной редьки
Не менее полезен и сок из черной редьки, который является сильным желчегонным лекарством. При больной печени используют сок корнеплода. В начале прохождения курса боль ощущается, сразу не проходит, но после применения сока, через некоторое время, все нормализуется.
Сок редьки помогает при заболеваниях у женщин, это фибромиома, патологическое изменение ткани молочной железы и мастопатии. Для профилактики и лечения указанных заболеваний готовят смесь из сока алоэ и редьки, добавляя кукурузное масло в определенных пропорциях. После чего в полученную смесь добавляют спирт в пропорции 1:10 и настаивают в течении 7 дней. Настойку рекомендуют принимать по 1 ст. ложки три раза в день до приема пищи.
Содержащиеся эфирные масла в черной редьке добывают из семян. Полученное масло в равной степени содержит целебные свойства и является бактерицидным средством и вполне могут заменять различные антибиотики.
Польза при бронхитах
После приготовления сока остается жмых, который тоже имеет ряд целебных свойств. Этот прокисший продукт можно принимать по 1-3 ложки во время еды, проводя профилактику некоторых заболеваний.
Жмых можно использовать для приготовления горчичников или редечников только сразу после отжима сока. Редечники помогают при больных бронхах. Необходимо жмых завернуть в марлю, распределить равномерным слоем и положить по лопатку, накрыв его полотенцем или подушкой. Некоторое время спустя компресс будет прогревать участок тела не хуже чем обычный горчичник. После того как кожа приобретет розоватый оттенок редечник следует переложить под другую лопатку и дождаться такого же эффекта. Розоватый оттенок кожи говорит о том, что редечник сделал свое дело.
Польза черной редьки для мужчин
Мужчинам редька полезна в качестве мочегонного средства. Приготовленный отвар из корнеплода облегчает мочеиспускание. Отвар играет роль противовоспалительного средства мочеполовых органов.
Мужчинам так же настоятельно рекомендуют включать в рацион питания черную редьку, которая помогает при эректильной дисфункции и профилактики аденомы.
Противопоказания при беременности
Беременным женщинам категорически противопоказана редька, ведь в ее состав входят вещества провоцирующие увеличение тонуса матки, и может случиться выкидыш. Так что при выборе продуктов для здорового питания черную редьку необходимо исключить из рациона на время беременности.
Кормящим матерям редьку употреблять в пищу разрешено, но в умеренном объеме. Черный корнеплод насыщает грудное молоко богатым разнообразием витаминов полезных для ребенка. Необходимо соблюдать предельную осторожность при употреблении редьки матерью, ведь корнеплод может повлиять на изменение вкуса и запаха молока, и ребенок может отказаться от груди.
Черная редька ― польза для детей
Для детей редька так же является неотъемлемой частью рациона питания. Редька укрепляет у ребенка иммунную систему и блокирует ранние признаки простуды. Что бы легче происходила усвояемость сока редьки, его смешивают с медом. Это средство значительно изменит самочувствие маленького пациента при различных родах простудных заболеваниях. В сутки ребенку понадобится около 45 грамм редьки разделенной на 3 равные части для приема в пищу
Детям до 1 года редьку давать не рекомендуют. Не стоит так же забывать о противопоказаниях , связанных с индивидуальностью каждого организма. Подросткам корнеплод помогает избавляться от различного вида угрей и прыщей, как на лице, так и на теле.
Польза корнеплода при различных заболеваниях
Напиток из черного овоща препятствует воспалительным процессам внутренних органов. Очищает организм от вредных факторов. Действие антиоксидантов ведет к омолаживанию организма, человек начинает чувствовать себя значительно бодрее. При нарушении обмена веществ в организме, редька нормализует пищеварительный процесс и возвращает человеку полноценный аппетит.
Необходимо принимать сок редьки людям с циррозом печени, при кашле или бронхите, а тек же при хроническом гепатите. При всех видах заболевания, для достижения максимального эффекта, рекомендуют применять только свежевыжатый сок.
Помощь при гайморите
Необходимо 200 гр. свежего пюре из редьки, столько же муки и 80 гр. подогретого меда. Тщательно перемешав подготовленные ингредиенты сделать из полученной массы лепешки и наложить их на области гайморовых пазух. Время профилактических действий составляет 10 минут, но при сильном жжении в данной области время можно сократить до 5 минут.
От кашля
Кашель лечится еще проще. Нужно взять один черный корнеплод, срезать с него верхушку, затем удалить мякоть и в образовавшееся пространство поместить 2 столовые ложки меда, накрыв все это после срезанной макушкой. Дать настоятся в течение 6 часов, и употреблять по 1 чайной ложке до еды. Приготовленный настой облегчает выход мокроты и повышает устойчивость организма к простудным заболеваниям. Полезные рецепты как убрать кашель взрослым здесь…
При ушибах и растяжениях
При ушибах и растяжениях больше всего подойдут компрессы из сока или жмыха черной редьки. Для приготовления нам понадобится 100 грамм сока редьки, стакан меда, 100 грамм водки и столовая ложка соли. Соответственно смешать все это необходимо в одной посуде. Хранить готовую смесь нужно в холодильнике или любом прохладном месте в плотно закрытой посуде.
От запоров
Помогает редька и при запорах. Сок редьки в теплом виде отлично справляется с этим казусом. Применять средство необходимо по 1 столовой ложке 3 раза в день. Курс лечения может достигать 30 дней.
Геморрой тоже не является препятствием для целительных свойств черного плода. При патологическом расширении геморроидальных узлов берется 200 – 300 грамм протертой редьки и смешивается с 30 мл. растительного масла. Полученный эликсир принимают в течении двух недель по 60 грамм 2 – 3 раза в день непосредственно перед едой.
Польза для печени
Работу печени улучшает, находящаяся в редьке, аскорбиновая кислота. Большую пользу полезный овощ и при лечении кардионеврозов и нарушении сердечного ритма. Кожные заболевания так же лечатся редькой.
Медики считают черную редьку одним из самых полезных овощей для организма человека, иногда даже советуют применять ее при лечении той или иной болезни. Черный овощ имеет уникальную способность очищать кровеносные сосуды от холестерина.
Для лечения печени, рекомендации при циррозе. Берем 200 – 300 грамм редьки (обязательно черной), выжимаем из корнеплода сок, предварительно пропустив его через мясорубку или через терку. Полученный сок принимаем во внутрь по 30 мл. три раза в день, постепенно увеличивая дозу от 60 до 100 мл. Курс лечения продолжать в течении 2 месяцев, при необходимости повторить его, только через некоторое время.
Косметологические процедуры с черной редькой
Целебные свойства редьки могут помочь и тем людям у которых ломкие и слабые волосы, придать им здоровый и насыщенный блеск. Для этого придется приготовить эффективную маску для волос из корнеплода и опять для этого понадобится сок редьки, которой надо втирать в корни волос примерно за час до принятия водных процедур.
При появлении жжения и чувства дискомфорта пугаться не стоит это нормальное течение обстоятельств. Продержав маску некоторое время, не слишком долго, ее необходимо смыть теплой водой и проводить данную процедуру ежедневно на протяжении 1 месяца.
Отбеливающие маски из черной редьки
Для женщин редька является косметически необходимым продуктом. Содержащиеся полезные вещества в редьке способны отбеливать кожу, делая ее гладкой и бархатистой, при этом устраняя пигментные пятна.
Измельчив до состояния кашицы, редьку, используют в качестве лечебной маски на лицо. Доказано, что эти процедуры способствуют омоложению кожи лица, разглаживанию морщин. Необходимо применять отвар и во время менструаций – устраняет задержание мочи.
Существует еще множество целительных рецептов редьки, которые можно перечислять до бесконечности. Наряду с этими рецептами существуют и рецепты просто для здорового питания в основном это различного вида салаты.
Корнеплоды черной редьки можно сушить, варить, жарить , мариновать, запекать, по другому говоря – запасаться ей впрок.
Черная редька ― вред для здоровья
Не смотря на все чудодейственные свойства редьки, она имеет свои характерные противопоказания при некоторых заболеваниях.
- Пагубно влияет чудо редька на людей с болезнями желудочно-кишечного тракта.
- Для тех, кто в недавнем времени перенес инфаркт.
- При болезнях сердца и почек.
- При язвенной болезни двенадцатиперстной кишки.
Чрезмерное употребление черной редьки также может неблагоприятно отразится и на здоровом организме. Что бы избежать неоправданный риск с приемом редьки необходимо придерживаться некоторой диеты и употреблять не более 70 грамм в сутки.
Как правильно выбирать и хранить черную редьку
При выборе продукта необходимо учесть ряд факторов. Выбирать нужно корнеплоды средних размеров, большие овощи очень жесткие и суховатые внутри. Отличным показателем качества служит упругость плода, крепость и отсутствие различного рода трещин. Округлый корнеплод имеет сладковатый привкус, а слегка вытянутый – резкий острый вкус.
Хранить редьку рекомендуют в холодильнике в сухом месте, и стараться не нарушать товарного соседства с другими продуктами питания. При хранении необходимо регулярно проверять корнеплоды на наличие плесени, гнилых пятен и высыхания. Хранят редьку не более месяца при соблюдении всех привил.
